立冬南方的风俗吃什么

sheshouzou • 2021-11-04 17:15:06 • 民俗知识 • 阅读 70

马上就要迎来二十四节气的立冬了。作为冬季的第一个节气，北方人在立冬这一天会选择吃饺子，那么南方人会在立冬当天吃什么食物呢？接下来我们就一起来看看立冬南方的风俗吃什么吧。

立冬南方的风俗吃什么

1.姜母鸭

姜母鸭是一道有着悠久传承历史的闽南名菜，古代起源于商代，近代源于福建泉州，而后传至中国台湾乃至全国各地。鸭肉有着温而不燥的特性，特别适合秋冬干燥季节食用，同时鸭肉具有不错的滋补作用。所以作为福建地区的南方人来说，立冬节气这天是一定要给家人做上一道姜母鸭。值得一提的是，南方有些地区的人在立冬也会食用鸭肉，只不过菜肴形式改为了啤酒鸭或者老鸭汤。

2.四物鸡

四物鸡用当归、地黄、白芍和川穹四味中药和母鸡煲汤，汤汁鲜美，能增加血液循环，适合普通人使用，更适合身体虚弱或女士经期后尤为适宜。

3.羊肉汤

立冬之后气温逐渐走低，身体的消耗也会随之增大，所以我们要确保体内储存充足的热量来维持大量的消耗。而羊肉一直以来都被大家认为滋补暖身的首选食物，寒冷的冬季，吃上一碗热腾腾的羊肉汤，整个身子都暖和起来了。正因为羊肉的营养价值丰富，也尤其适合冬季食用，是深受大家喜爱的冬季进补食材之一。对于南方人而言，羊肉最受欢迎的两种吃法莫过于红烧和清炖，羊肉吃完汤汁自然也是不能放过。

4.板栗烧鸡

立冬之后天气会越来越冷，与其说“贴秋膘”，还不如说是提前多吃些具有滋补作用的食物，这样体内才能够足够的能量来抵御冬季的寒冷。现在正是吃板栗的季节，所以有的南方地区有立冬节气吃板栗烧鸡的习惯。因为板栗烧鸡除了是一道名菜之外，丰富的营养价值也奠定了它成为大家特别喜爱的一道滋补菜肴。

5.羊肉炉

南方人立冬吃什么南方立冬吃的传统食物有哪些
我国的台湾地区在立冬的这一天，最讲究的就是食补，大街上都挂着“羊肉炉”。羊肉炉这道菜可以说得上是真正的药膳了，这道菜的配料中包含了8种中药，目的就是使人的身体保持温暖，补充人体的阴血。

关于立冬南方的风俗吃什么就先分享到这里，南北方的小伙伴们快来说一说你们当地立冬的时候是吃什么食物吧！